Bloominghome och matrecept

Ja, så var det fredag igen. Tänk vad dagarna och veckorna går fort, man hinner inte med nästan. Men vi har en härligt vacker tid framför oss med hösten och dess härliga färgprakt och förhoppningvis en brittsommar......tänk att man har en egen sommar inte så tokigt. Idag ska jag iväg till sjukgymnasten... får se om hon tycker att jag tränar tillräckligt eller om man får bastning. På söndag skall jag vi åka till min dotter Madelene och hjälpa henne i sitt nya boende och träffa mina barnbarn.



På Bloominghome kan man hitta dessa snygga vit/rosa rutiga kuddfodral-country som är i klassisk lantlig stil och kostar 119,-/st.

Har nyss beställt två stycken själv som jag skall ha i mina två vita rottingstolar där jag har rosa sittdynor och tänkte ha dessa kuddar vid ryggen, tror det blir snyggt...bild kommer senare när jag fått kuddfodralen. Beställde även vit 7,5 cm bred spet så jag kan sy på lakansväv och linneväv....så man har lite att pyssla med nu när man är inne mera.




Här kommer ett recept på en jättegod enkel köttgryta som jag gjorde förra helgen och en smalmatsrätt från min viktväkarbok och som heter HAITIGRYTA.

Detta behövs till 4 personer.

400 gr benfritt griskött av tex skinka eller bog

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta 2 paprikor valfri

1 liten burk annanas i juice ca 200gr

2 msk soja

2 dl buljong

3 msk vinäger

1 msk tomatpuré

1 tsk mald ingefära

1 kryddmått svartpeppar

ca 1 tsk salt

Skär köttet i strimlor. Skala löken och skär den i klyftor. Skala vitlöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Låt annanasen rinna av, men spara juicen.

Koka upp soja, buljong, vinäger, annanasjuice, tomatpuré och kryddor i en kastrull. Lägg i kött, lök och vitlök. Låt alltsammans koka på svag värme under lock ca 15 min. Lägg i paprikan och låt grytan koka några minuter till. Smaksätt med salt och mer kryddor om det behövs. Skär annanasen i bitar och lägg dem i grytan. Servera gärna med kokt ris och finstrimlad vitkål med annanas och lite finklippt persilja.


Kan lova att denna gryta är supergod. Ikväll blir det lite kräftor och sedan kommer jag att göra en västenbottenostpaj och en grönsallad ett gott bröd till.

Ha de gott alla vänner och ha en riktigt skön helg!

Pepparrotsstuvad potatis med fläskfilé

Dagen middag blir en fläskfilé rätt. I den här receptet används gourmet créme fraiche med äpple och pepparrot.
Till 4 port.

ca 500 gr fläskfilé

500 gr kokt potatis

2dl créme fraiche med äpple och pepparrot

Skiva och stek fläskfilen, och krydda med salt och peppar.

Skär den kokta potatisen i bitar.

Blanda ner 2 dl gourmet créme fraiche med äpple och pepparrot.

Värm under omrörning.

Servera gärna med en sallad till. Jag tog blandsallad, fetaost, coctailtomater.
Inlägg fr 2009-03-07

Köttfärsbiffar med skinka, senap och ost

Dagens middagstips skapades nu idag när jag jobbade tillsammans med kollega. Hon berättade att hon gör köttfärsbiffar och lägger skinska och ost emellan två stycken. Jag gjorde en variant med strimlad skinka/bacon, senap och riven ost. Servera gärna med mos och med en grönsallad till.
För 3-4 personer behövs:

500 hg blandfärs

1/2 finhackad gul lök

1 ägg

2m msk grädde

salt, peppar

Till skink/baconröran:1 pkt lätt och rökt bacon som finskrimlas2-3 msk dijonsenap1 dl riven ostStek biffar och lägg i en ugnsform. Tillsätt sedan skink/baconröran på varje köttfärsbiff och ställ i formen i 200 gr ugnsvärme ca 10 min eller tills osten har smält och fått fin färg.

Inlägg fr 2009-03-02

Köttgryta....

Till middag i kväll gjorde jag en köttgryta på rotfrukter och nötkött med fullkornsris och sallad sedan igår.

Ingredienser: nötkött, rotgrönsaker(morötter, gul lök, palstenacka, kolrot, purjolök). salt, kryddpeppar, buljong, rött vin.

Har stek nötgrytbitarna och strödde sedan över 2 msk vetemjöl, tillsatte sedan ca 6 dl vatten, 1 buljongtärning, 1 gul lök, samt 2 dl rött vin.

Lät sedan allt småputtra ca 50 min.Tillsatte sedan resten av rotfrukterna palstenacka, kolrot, morötter och koka ca 30 min.Tillsatte sedan till sist purjolöken och fick småputtra ca 10 min.

Serverade sedan fullkornsris till köttgrytan.
Inlägg fr 2009-02-28

Alla hjärtans dag meny

Är nu slutjobbat för idag. Har gått och klurat under dagen vad jag skall ha för meny till i morgon. Brukar alltid göra något speciellt denna dag, även om det skulle vara en vardag så lyxar jag till det. Så här kommer menyn.

Förrätt: Räkcoctail (Innehåller: sallad, tomat, gurka, crabbsticks, räkor, citron, dressing.)

Varmrätt: Baconlindad oxfilé med rödvinssås och bakad potatis, frukter av olika slag

Dessert: Cointraeu marinerade jordgubbar med strimlad citronmeliss och mangomousse

Till detta blir det ett gott rött vin. Senare på kvällen blir det lite god choklad och champagne.Jag blir riktigt sugen på detta redan nu, vattnas i munnen när jag skriver om det, men man får väl vänta till i morgon.Men visst låter det gott.

Indonesisk gryta

En köttgryta med mycke smakupplevelser. Har gjort denna gryta många gånger, och som även har gått hem hos barnen.

Till 4 port behövs:

480gr benfritt griskött av t ex skinka eller bog

1 gul lök Köttet ligger i marinaden

1/2 dl soja

1 1/2 dl äppeljucie

1 1/2 tsk Santa Fe Spice Rub eller curry

1/2 tsk mald ingefära

2 vitlöksklyftor

2 msk vinäger

1 msk vetemjöl

Gör så här:Skär köttet i strimlor. Skala och hacka löken. Blanda i en skål soja, juice, lök, krossad vitlök, kryddor och vinäger.Lägg i köttet och blanda om. Låt det stå i kylskåpet ca 6 timmar.Lägg över alltsammans i en kastrull. Strö över mjölet och blanda om. Låt köttet koka på svag värme under lock tills det är mört, 15-20 min. Smaksätt med om det behövs.Servera med en vitkålssallad med annanas och kokt ris.

Inlägg fr 2009-01-31

Kaneldoftande köttgryta

Vad sägs om Kaneldoftande köttgryta med grönsaker ..... låter inte detta gott. Jag gör ofta grytor under vinterperioden. Här kommer recepten.

KANELDOFTANDE KÖTT OCH GRÖNSAKSGRYTA 4 port
600 gr nötgrytbitar
2 msk flytande margarin
1 ½ tsk tomatpuré
1 ½ msk vetemjöl
4 dl köttbuljong
2 dl rött vin
2 morötter
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
1 tsk rosmarin
1 kanelstång
Salt och peppar
2 rödlökar
1 kvist färsk rosmarin
1 msk flytande margarin till stekning.
Stek grytbitarna och lägg sedan över dem i en kastrull. Rör ner tomatpuré och vetemjöl, rör om och fyll på med buljong och vin. Tillsätt grönsakerna som skall vara hela bitar. Smaksätt med kryddorna. Låt alltsammans puttra i en timme och en kvart. Skär rödlöken i klyftor och tillsätt färsk rosmarin. Skär grönsakerna i bitar.

Inlägg fr 2009-01-19