Inköp och vaniljbullebak...........

God morgon alla goa vänner. Här strålar solen för 4:e dagen i rad, helt underbart. All snö på altanen är nu borta så nu kan man ta ut en stol och sätta sig och lapa lite sol med gott kaffe. Jag tränar på för fullt och i förrgår kunde jag äntligen lyfta upp mitt ben själv efter 2 veckor, muskeln lydde mig äntligen. Det gäller att vara envis i sin träning phuuu.....

Har köpt denna vackra klocka som jag skall ha i köket av Laura som har många snygga saker i sin webshop.
Köpte även denna vackra roshjärta från Lauras. Vet inte hur många hjärtan jag har, men man kan inte få för mycket av dessa eller hur???????

I lördag när vi hade främmande av min svägerska och svåger så bakade jag dessa vaniljbullar. Man kan iaf baka fast man går på kryckor, orkar man inte stå så var det bara att sätta sig, sen kan någon annan springa och grädda bullarna........

Goda blev de i alla fall, var ett nytt recept som jag testade.......alltid lika roligt med nya recept som man inte gjort förrut........

Här kommer receptet:

st18-20
50 gr jäst för söta degar

125 gr smör

31/2 dl mjölk

3/4 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver

10-11 dl vetemjöl

Fyllning

4 dl vaniljkräm t ex marsan

Pensling

Uppvispat ägg

Garnering

3 dl florsocker

1 liten äggvita

1/2 dl kokosflingor

1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 gr. Häll blandningen i bunken och rör tills jästen löser sig. Blanda i socker. Vänd ner bakpulver i mjölet. Arbeta in nästan allt möl och knåda degen blank och smidig. Låt jäsa varmt och dragfritt under bakduk till dubbel storlek, ca 30 min.

2. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 18-20 bitar och rulla till bullar. Platta till lite och gör en fördjupning i mitten. Klicka i vaniljkräm. Låt jäsa på plåt med bakpapper ca 15 min.

3. Pensla bullarna med ägg. Grädda mitt i ugnen tills de frått en fin färg, 5-10 min. Låt kallna under bakduk.

4. Garnering: Rör med en gaffel florsocker och äggvita till en smidig glasyr. Pensla bullarna med glasyren och doppa dem i kokos.

Önskar er alla en underbar härlig solig vårdag!