Tomatsallad-GI

Den här fetaostsalladen med soltorkade tomater kan man servera som tillbehör till kött. Har ibland använt salladen till bas och tillsatt ex grillad kyckling, räkor, rökt korv mm. Det är bara att ta till det man har hemma och då kan det bli en riktig matig sallad istället för ett tillbehör.

Till 4 pers behövs:

200 gr fetaost

100 gr soltorkade tomater i olja,

2 msk oljan från tomaterna

1 gul lök

2 tsk grovmalen svartpeppar

2 tsk mozarella krydda

Gör så här:Tärna fetaosten. Skär tomatbitarna i strimlor.Skala och hacka löken fint.Blanda samman fetatärningarna, tomatstrimlorna, lökhack och oljan. Strö över peppar och mozarella och bland.

Inlägg fr 2009-01-28